Denominación De Origen Alcarria
Miel de la Alcarria: un tesoro con sello de identidad
Cuando hablamos de la Miel de la Alcarria no hablamos de una miel cualquiera. Hablamos de historia, de territorio, de tradición… y de calidad certificada. Una miel tan especial que ya en la antigua Roma se mencionaba su prestigio.
En 1992 se convirtió en la primera miel del mundo en obtener una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), reconocimiento que la Comisión Europea ratificó en 1996. Desde entonces, su sello garantiza al consumidor que lo que compra no es solo miel: es la esencia pura de una tierra única.
¿Qué hace única a la Miel de la Alcarria?
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Un territorio privilegiado
La Alcarria se extiende por más de 4.200 km², principalmente en Guadalajara, pero también en Cuenca y parte de Madrid. Montes, valles y ríos como el Tajo, el Júcar o el Guadiela dan forma a un paisaje con clima extremo: veranos secos y calurosos, inviernos fríos y largos. Un entorno perfecto para que florezcan plantas aromáticas como el espliego, romero, tomillo o ajedrea, que dan a la miel sus aromas y matices inconfundibles. -
Controles de calidad exigentes
Para poder llevar el sello de la D.O. Alcarria, cada lote de miel debe superar estrictas pruebas: análisis de grados de humedad, estudio polínico para comprobar el origen de las flores, controles físico-químicos y sensoriales, además de requisitos en el envasado y la trazabilidad. Todo ello asegura al consumidor que está disfrutando de una miel auténtica, sin mezclas ni engaños. -
Un producto con historia y prestigio
No cualquier apicultor puede usar el nombre “Miel de la Alcarria”. Hoy en día solo unas pocas envasadoras y marcas certificadas tienen el privilegio de llevar este sello, lo que la convierte en un producto aún más exclusivo.
Guadalhor: nuestra aportación a un legado
Para nosotros, la Denominación de Origen Alcarria no es solo un sello: es un compromiso con nuestra tierra y con el trabajo de tres generaciones de apicultores. Cada tarro de Guadalhor es fruto de un esfuerzo familiar que comenzó con nuestro abuelo y que hoy seguimos con la misma pasión.
Con esta marca hemos sido galardonados en varias ocasiones con los Premios Gran Selección Campo y Alma de Castilla-La Mancha, que reconocen la calidad y autenticidad de nuestra miel. Y, en la actualidad, tenemos el honor de estar recomendados por el chef Martín Berasategui, uno de los grandes de la gastronomía mundial.
¿Por qué buscar el sello D.O. Alcarria?
Porque es la única forma de asegurarte de que compras una miel 100% pura, 100% española y 100% de nuestra tierra. El sello de la Denominación de Origen es garantía de calidad, origen y autenticidad.
Cuando veas en la etiqueta “Miel de la Alcarria – D.O.P.”, sabrás que dentro hay mucho más que miel: hay territorio, historia, tradición y esfuerzo.
✨ La próxima vez que busques miel, busca su sello. Busca Alcarria.
En cada gota hay siglos de historia y el legado vivo de una tierra que sigue siendo sinónimo de calidad.
